U posljednjem desetljeću gluten je postao gotovo sinonim za “nezdravu” prehranu. Mnogi vjeruju da će izbacivanjem glutena automatski izgubiti na težini ili se osjećati bolje, […]
Autor: somawellnessllc.it
Kako osmisliti uravnotežen jelovnik bez glutena
Bezglutenska prehrana sve je popularnija, ne samo među osobama s celijakijom već i među onima koji se osjećaju bolje izbjegavajući gluten. No, kako prehrana ne […]
Veza između glutena i zdravlja crijeva
Gluten, iako neškodljiv većini ljudi, kod pojedinaca može izazvati probleme u probavnom sustavu. U osoba s celijakijom, unos glutena pokreće imunološku reakciju koja napada vlastita […]
Kako prepoznati znakove nepodnošenja glutena
Postoje različiti oblici reakcije tijela na gluten, a najpoznatija je celijakija – autoimuna bolest pri kojoj unos glutena izaziva oštećenje crijevne sluznice. No, mnogi ljudi […]
Gluten – tihi sastojak mnogih namirnica
Gluten je prirodni protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, ječma i raži. Njegova glavna funkcija u prehrambenoj industriji je da daje elastičnost tijestu […]